Circuit Pépites d'Afrique du sud

Rien que Cape Town vaut le détour, avec ses façades colorées et ses plages dorées au pied de la Table Mountain. Mais le Blyde River Canyon, le Kruger National Park ou encore la Route des Vins méritent aussi toute votre attention, tandis que la nation arc-en-ciel vous raconte son histoire passionnante...

L'heure reste identique sur tout le territoire de l'Afrique du Sud.
L'Afrique du Sud n'observe pas l'horaire d'été, en conséquence, il n'y a pas de décalage horaire avec la France quand nous passons à l'horaire d'été. En revanche, quand nous passons à l'horaire d'hiver, l'Afrique du Sud à une heure d'avance sur nous.
En été, quand il est 17.00 à Lille, il est 17.00 à Johannesbourg, et en hiver quand il est 17.00 à Marseille, il est 18.00 au Cap.

L’Afrique du Sud connaît deux grandes saisons :
• La période d’octobre à fin avril correspond à l’été sur place et aussi la meilleure période pour profiter des plages du Cap et de l’Océan Indien. Il pleut cependant un peu dans le nord, particulièrement en février.
• De mai à fin septembre : c’est la saison idéale pour la découverte des parcs animaliers dont le parc Kruger. À noter que l’hiver austral (de juin à fin août) peut être humide dans le sud et froid dans le nord. Prévoir des habits chauds en conséquence. Dans tous les cas, le soleil tape fort et il faut un chapeau.

Il existe 11 langues officielles mais l’anglais, l’afrikaans et le zoulou sont les plus répandues. Le français est très peu parlé sur place.

L’Afrique du Sud est une terre de gastronomie. Une gastronomie qui s’est façonnée selon les traditions culinaires des différentes populations qui composent son peuple. Vous découvrirez avec gourmandise ses spécialités relevées et épicées, ses vins délicats, ses bières locales et sa charcuterie séchée, à déguster toute la journée.
Colorée, étonnante, fascinante : ainsi se caractérise la cuisine sud-africaine, véritable melting-pot de saveurs dévoilant chacune une ou plusieurs influences culturelles du continent.
À l’honneur avant tout : la viande ! Le barbecue (braai) est chose courante en Afrique du Sud et l’odeur des grillades mêlées d’épices se laisse souvent humer, réveillant les papilles. De très bonne qualité, servie parfois aussi bouillie, la viande est souvent accompagnée de mieliepap (bouillie de maïs), de pommes de terre, de riz, ou de patates douces saupoudrées de cacahuètes, avec un filet de miel pour couronner le tout. Les Sud-Africains raffolent aussi du biltong, une viande séchée en lamelles qu’ils grignotent à toute heure.
Les végétariens quant à eux se régalent du morogo, plat à base d’épinard sauvage, du chakalaka, préparation épicée composée de carottes râpées, de poivre vert, de rondelles d’oignons et de piment rouge - sans oublier les nombreuses douceurs sucrées comme les koeksisters et les melkterts (tartes au lait). Le tout arrosé de cépages d’exception...

Vous trouverez de l’artisanat local principalement dans les « grandes » villes, mais les lodges possèdent souvent une boutique avec des souvenirs personnalisés…

• Pour des séjours touristiques en Afrique du Sud inférieurs à 90 jours, les titulaires d’un passeport français (ordinaire, diplomatique ou de service) sont dispensés de visa préalable. Un permis de séjour de 90 jours sera délivré à la frontière à l’entrée sur le territoire sud-africain.
• Le passeport doit impérativement comporter deux pages vierges et être encore valable 6 mois après la date prévue de sortie du territoire sud-africain. À défaut, les voyageurs sont refoulés à l’arrivée. La taxe de sortie du territoire est incluse dans vos billets internationaux.
• Pour tous départs à compter du 01 juin 2015, les enfants mineurs doivent être en possession d'un passeport personnel (mêmes conditions que pour les adultes) valide + 6 mois après la date de retour et d'un acte de naissance portant la filiation (copie intégrale de l'acte de naissance de moins de 3 mois accompagnée de sa traduction en anglais effectuée par un traducteur assermenté) S'ils voyagent avec 1 seul parent ou sans leurs parents, ils doivent avoir l'accord écrit des personnes ayant l'autorité parentale (lettre manuscrite dont la signature est légalisée par la Mairie et traduction en anglais par un traducteur assermenté). En cas de divorce, l'ordonnance du juge sera aussi exigée.

• Aucune vaccination n'est exigée mais un traitement anti-paludéen est vivement conseillé (classification groupe 3) particulièrement pendant l’été austral (de novembre à mars) et pour les visites des parcs.
• Attention, le vaccin contre la fièvre jaune est obligatoire pour les voyageurs en provenance d’une région infectée ou ayant transité via des régions infectées.
Pour de plus amples informations, consulter l’Institut Pasteur à Paris au 01 45 68 80 00 ou le site web www.pasteur.fr
• Pharmacie : nous vous conseillons de partir avec votre trousse personnelle comprenant : produit anti-moustique crème pour brûlure et piqûre d’insecte, pansements, anti-diarrhéique, crème solaire, stick à lèvres, collyre (pour la poussière). Si vous portez des lentilles de contact, n’oubliez pas d’emporter une paire de lunettes de vue en cas d’irritation par la poussière.

Le Rand (ZAR). Vous pouvez échanger vos euros dans les bureaux de change et retirer des rands dans les nombreux distributeurs automatiques de billets du pays (avec votre code secret comme en France). Le règlement par carte bancaire est très répandu sauf pour l’essence où il est demandé de payer en espèces.
Taux de change (avr 2016) : 10 ZAR = 0,61 Euro / 1 Euro = 16,53 ZAR.
Pourboires : il est d’usage de laisser 10% des notes de restaurants et 3 à 5 rands par bagage au porteur.

Le permis de conduire français et le permis de conduire international sont reconnus en Afrique du Sud. Il faut toutefois s’assurer : que le permis détenu est encore valide et lisible dans une des langues officielles de l’Afrique du Sud ou bien qu’il soit certifié et traduit par une autorité compétente (on peut obtenir une traduction auprès du consulat pour 14 euros), que le permis de conduire présente une photographie en bon état et la signature de son détenteur.
Code de la route
La conduite s’effectue à gauche et la priorité est à gauche. La vitesse maximale autorisée est de 60 km/h en ville, 100 km/h sur route et 120 km/h sur autoroute. Les "Stops", parfois placés aux quatre angles d’une intersection de deux routes, requièrent une certaine vigilance (le premier à s’être arrêté repart le premier), tout comme les carrefours giratoires (la priorité n’est pas automatiquement à celui qui est déjà engagé dans le carrefour). Il est interdit de téléphoner en conduisant, sauf si l’on est équipé d’un système "mains libres.

• Le réseau de télécommunications est bien développé en Afrique du Sud. On trouve des cabines téléphoniques publiques dans les villes. Les hôtels proposent généralement aussi fax et internet. Il y a l’embarras du choix en matière de réseaux de téléphones mobiles. Attention, le coût des appels internationaux reste élevé.
• Pour téléphoner de France vers l'Afrique du Sud : 00 + 27 + numéro de votre correspondant. D'Afrique du Sud vers la France : 09 + 33 + numéro de votre correspondant sans le "0" initial.

Représentations diplomatiques et consulaires en France

• Paris | Ambassade d’Afrique du sud
Fonctions consulaires assurées par l’Ambassade
59, Quai d’Orsay 75343Paris Cedex 07
Tel : 01.53.59.23.23
Courriel : Contact mail

• Lille | Consulat Général Honoraire d’Afrique du sud
(Adresse postale : B.P. 256 - 59002 Lille Bourse Cedex) 8, avenue Foch
59700 Marcq-en-Baroeul
Tel : 03.20.57.54.73

• Rennes | Consulat Honoraire d’Afrique du sud
Centre d’Affaires Ile-de-France
4,avenue Charles Tillon
35000Rennes
Tel : 02.23.46.14.18

Représentations françaises en Afrique du Sud

• Ambassade de France en Afrique du Sud
250, Melk street - New Muckleneuk
0181 Pretoria
Tel : +27 (0) 12 425 1600
Fax : +27 12 425 1609
Courriel : Contact mail
Site web : www.ambafrance-rsa.org/

• Consulat de France au Cap
78, Queen Victoria Street Gardens
8001 Cape Town
Tel : +27 (21) 423 15 75
Courriel : Contact mail
Site web : http://www.consulfrance-lecap.org/

• Consulat de France à Johannesburg
Standard Bank Building
3e étage - 191, Jan Smuts Avenue PO Box 1027
Parklands 2121 Johannesburg
Tel : +27 778 56 00
Permanence urgence les fins de semaine et jours fériés : +27 (0)82 467 2588
Fax : +27 778 56 01
Courriel : Contact mail
Site web : http://www.consulfrance-jhb.org/

South African Tourism :
61 rue de la Boétie - 75008 PARIS
N° Azur : 0 810 203 403
Site web : www.southafrica.net/

Équipements conseillés
Une liste non exhaustive, à compléter selon vos désirs ! À noter que les vêtements de couleurs vives ne sont pas appréciés des animaux… Ne pas oublier qu’il peut faire froid de mai à fin août en Afrique Australe :
- Pantalons légers et amples
- Chemises à manches longues ou T-shirt
- Une veste coupe vent et un pull chaud pour les débuts de matinée et les soirées fraîches
- Un vêtement de pluie
- Un chapeau
- Un short ou bermuda
- Un maillot de bain
- Une paire de chaussures de marche
- Une paire de chaussures légère pour le soir
- Lunettes de soleil
- Petit sac à dos pour le portage des affaires de la journée.
- Une lampe torche
- Une paire de jumelles