 "Circuit privé L'Inde du Sud, de Madras à Cochin - TUI")
 "Bienvenue en Inde !")
 "Temple du Rivage à Mahabalipuram")
 "Temple à Pondichéry")
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 "A bord d'un \"houseboat\"")
 "Filets de pêche chinois à Cochin")
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De Madras à Cochin, une plongée dans un mélange culturel captivant à travers de superbes temples et d’anciens comptoirs où les pèlerins affluent de toute l’Inde. Vous succomberez à une note délicieusement parfumée en parcourant la route des Épices, au cœur d’une nature luxuriante mêlant rizières, manguiers et cocotiers. Votre voyage prendra une saveur toute particulière lors d’une croisière à bord d’un bateau traditionnel de transport de riz, une expérience idéale pour s’immerger en plein coeur des splendides paysages tropicaux du Kerala.
Quiconque s'évade en Inde en revient transformé, bousculé par le choc des cultures, enivré par les odeurs de safran et de curry, les sourires des villages, les fastes de palais...
+4h30 l'hiver et +3h30 l'été par rapport à la France.
Entre 8h et 15h environ
Grandes étendues et reliefs importants font de la région un patchwork climatique. Schématiquement, la meilleure saison pour la visiter se situe de mi-novembre (l’automne indien !) à fin mars, hormis dans l’extrême Nord (Ladakh), où la bonne saison s’étend de mi-mai à fin octobre, et pour le Sud-Est et l’extrême Sud, à cause de la mousson tardive. En mai, les températures oscillent allègrement entre 30 et 40 °C.
En Inde, il existe 18 langues différentes officielles dont l’hindi et plus de 1600 dialectes. L’hindi est la plus parlée. L’anglais est très répandu.
En Inde, le "Curry" peut être cuisiné avec toutes sortes d’aliments : du poulet, du poisson, du mouton et aussi avec des légumes.Dans ces recettes, le secret réside bien évidement dans les épices, saisies dans du beurre clarifié appelé "Ghee".
Parmi les saveurs à découvrir :
- Les "Tandoori" : morceaux de viande ou de poisson ayant macérés dans du yaourt pimenté, le tout cuit dans un four en terre qui lui est appelé "Tandoor"
- Le "Biryani" : plat de riz pilaf avec ou sans viande
- Les "Dosaï" : crêpes de farine de lentilles et de riz
- Les "Masala dosaï" sont très souvent fourrés aux légumes et assez pimentés
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| lun | mar | mer | jeu | ven | sam | dim |
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