Circuit Chine traditionnelle

Des rizières en terrasses de Yuànyàng aux gratte-ciel futuristes de Shangai, des villages authentiques du Huàng Shan aux tours vertigineuses de Hong Kong, en passant par les temples secrets de Taïwan, laissez-vous surprendre par une Chine si harmonieuse dans tous ses contrastes...

+6h en été et +7h en hiver par rapport à la France.

9h environ

Les conditions climatiques varient beaucoup entre nord et sud et entre les montagnes très élevées et les côtes. Au nord-est de la Chine et à Pékin, le climat est de type continental avec un hiver rude et sec et un été très chaud. Le sud est soumis à un climat de type subtropical, assez frais en hiver et avec une saison chaude et humide (moussons et typhons) l’été.
En général, les meilleures périodes pour visiter la Chine se situent à l’automne (septembre et octobre) et au printemps (avril et mai).

La langue officielle est le mandarin (putonghua). L’anglais est parlé dans le commerce et le tourisme.

Quelques plats à découvrir en Chine :
- La fondue chinoise (huoguo) : plat d'hiver aussi appelé ''marmite mongole'', la fondue permet de manger légumes et viandes en toute sécurité grâce à l'action de l'eau bouillante. La fondue classique est un assortiment de viande, poisson, spaghettis (de riz, soja ou haricot), salade, herbes, fromage de soja, pousses de bambou, etc.
À force de faire cuire tous les ingrédients dans le même bouillon, on arrive à un festival d’effluves, de senteurs, de sensations, de goûts incroyables...
- Les œufs de ''cent ans'' (pidan) : œufs de cane conservés pendant 100 jours dans un mélange d'argile, de paille hachée et de chaux vive. Après ce laps de temps, le jaune et le blanc se mêlent et prennent une teinte verdâtre translucide.

L’artisanat est très riche et diversifié : tissus, perles, lanternes, sculptures sur bois, porcelaines, cerfs-volants, éventails, thé et herbes, etc.
Cependant, attention à la contrefaçon, elle est très répandue sur de nombreuses sortes de produits.