Circuit Saveurs de l'Inde - Départs 2027

Arrivée à Delhi, accueil et assistance par notre représentant à l’aéroport et transfert à l'hôtel.
Départ pour la découverte de Delhi : vous passerez près du Fort rouge, symbole du pouvoir moghol, et près du quartier de Chandni Chowk et ses vieilles rues marchandes. Découverte extérieure de la Jama Masjid, plus grande mosquée de l’Inde. Au retour, visite de Raj Ghat, mémorial du Mahatma Gandhi. Vous passerez également devant les bâtiments gouvernementaux, le palais présidentiel et le monument aux morts de l’India Gate en empruntant l’avenue Rajpath, l’enclave diplomatique. Enfin, découverte du Qûtb Minâr, la plus haute tour en pierre de l’Inde, et du temple sikh Gurudwara Bangla Sahib.
Déjeuner libre.
Au dîner, préparation et dégustation d'un plat indien végétarien typique : le "jeera aloo" avec une famille indienne.
Nuit à l'hôtel.

Départ pour Nawalgarh, petite cité féodale située dans la très pittoresque région du Shekhawati. La région est réputée pour ses villes et villages abritant des maisons aux façades décorées appelées "haveli", qui racontent aux visiteurs leurs légendes.
Sur la route, arrêt et balade dans un marché aux fruits et aux légumes.
Au déjeuner, démonstration de confection de pakoras de légumes (beignets de légumes à la farine de pois chiche), puis dégustation d’un plat authentique de la région du Shekhawati : le Gatte ki Sabji (petites boulettes de farine de pois chiches cuisinées en curry).
L’après-midi, promenade et visite de Nawalgarh, où vous pourrez découvrir des maisons recouvertes de fresques illustrant des légendes guerrières, la vie quotidienne et les mythes religieux.
Dîner. Nuit à l’hôtel.

Vous visiterez Fatehpur, village typique du Rajasthan. Départ à travers le désert du Thar pour Bikaner, ancienne capitale princière du 15e siècle. Installation à l’hôtel.
Déjeuner.
L’après-midi, découverte de la ville, avec le fort Junagarh et le musée Ganga Golden Jubilee. Vous accéderez au fort Junagarth, forteresse du 15e siècle construite comme un véritable nid d’aigle, par une longue rampe et plusieurs portes monumentales.
Nouvelle découverte d’un marché local avec arrêt dans une échoppe qui vend des « Bikanerie Namkeen », (en cas salé), vous goûterez également au « Jalebi », une douceur locale, préparée avec de la farine blanche, façonnée en forme de serpentin, frite et trempée dans du sirop de sucre, deux spécialités très populaires dans tout le pays.
Visite du temple de Karni Mata, "temple des Rats", important lieu de prières hindoues, et balade en auto-rickshaw dans la vieille ville.
Dîner. Nuit à l’hôtel.

Départ pour Jodhpur, la « ville bleue », nichée au cœur du désert. Cette cité authentique est notamment connue pour sa forteresse de 125 mètres de haut, une dimension qui la rendait pratiquement imprenable en temps de guerre ! Imposante encore aujourd’hui, elle domine le paysage et abrite de somptueux palais ornés de fresques et de dentelles de pierre.
Sur le chemin, arrêt à Osian, célèbre pour son ensemble de plus de 18 temples hindous et jaïns finement sculptés. Le temple Sachiya Mata et le temple jaïn Mahavira, remarquables pour leur architecture, leurs plafonds voûtés et leurs piliers ouvragés, se dressent au milieu du désert du Thar.
Déjeuner dans un restaurant local et dégustation de « Paneer Tikka », une entrée indienne composée de cubes de paneer, d’oignons et de poivrons marinés dans des épices et du yaourt, puis rôtis au four.
Reprise de la route vers Jodhpur. A l'arrivée, visite du magnifique fort de Mehrangarh : à l'intérieur se trouvent plusieurs palais richement décorés, dotés de nombreuses cours.
Enfin, petite promenade autour de la tour de l'horloge dans la vieille ville, avec une pause sucrée pour déguster du ghewar, une douceur rajasthani.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Le matin, découverte d'un atelier de patchwork traditionnel. Départ pour Jojawar, village historique et pittoresque du district de Pali, niché dans les monts Aravalli.
À votre arrivée, installation dans un petit fort transformé en hôtel. Déjeuner à l'hôtel.
L'après-midi, départ en 4x4 à la découverte des fermes des Rabaris, de leurs villages pittoresques et de leurs hameaux où le temps semble s'être arrêté.
Petite pause à l'ombre d'acacias, près d'un petit sanctuaire dédié à une divinité populaire.
Au coucher du soleil, retour à l'hôtel.
Avant le dîner, assistez à une démonstration culinaire de « dal tadka » et de préparation de « thé masala indien ».
Dîner composé de spécialités rajasthani.
Nuit à l'hôtel.

Départ vers Udaipur. En route, visite (avec audioguide) des temples jaïns de Ranakpur, enfouis dans la ravine et si discrets qu’ils ont échappé à tout pillage. Leur beauté se dévoile pleinement à l’intérieur, où les 29 salles soutenues par 420 piliers blancs sont toutes différentes.
Déjeuner Jaïn (végétarien) en cours de route.
Puis, départ pour Udaipur, considérée comme l’une des villes indiennes les plus romantiques avec ses lacs, ses palais et ses fontaines. En option, le soir, promenade en bateau sur le lac Pichola.
Dîner d’un plat de poisson et d’un dessert traditionnel à la farine de blé appelé « Choorma ».
Nuit à l’hôtel.

Le matin, direction le centre d'Udaipur, où vous assisterez à une cérémonie au Jagdish Temple, temple dédié à Jagannath, avatar du dieu Vishnou, l'un des dieux les plus vénérés en Inde du Nord. Puis, vous visiterez le City Palace, la forteresse située sur les rives du lac, ancien palais du dernier maharajah d’Udaipur.
Déjeuner d’un thali rajasthani.
L'après-midi, découverte du jardin Sahelion Ki Bari, que l’on nomme aussi le "jardin des demoiselles".
Pour le dîner, vous rendrez visite à une famille Rajput de la région de Mewar et participerez à la préparation du repas et assisterez à une démonstration de la confection du « Tawa roti » (galette de blé) et de curry de poulet.
Nuit à l'hôtel.

Départ pour Pushkar, ville sainte hindoue dédiée au dieu Brahma. Elle est particulièrement réputée pour ses foires aux chameaux, qui ont lieu le 8e mois lunaire du calendrier hindou.
A l'arrivée, déjeuner à votre hôtel. Au dessert, dégustation de malpua, une spécialité sucrée du Rajasthan.
L'après-midi, visite du temple de Brahma, le seul en Inde dédié à cette divinité, puis promenade autour du lac sacré et découverte de ses ghats. Vous ferez une pause pour déguster un masala tea dans une échoppe.
Dîner. Nuit à l'hôtel

Le matin, départ vers Jaipur, "la ville rose". Elle doit son nom à la couleur de sa vieille ville, dont les maisons ont la particularité d’être construites en sable rouge. Jaipur est une ville médiévale, vivante et animée grâce à ses divers bazars (Tripolia, Bapu ou Chandpole).
Déjeuner d’une spécialité : le butter chicken accompagné d’un naan, avec spectacle de marionnettes.
L’après-midi, visite de la ville avec le City Palace et le palais du maharajah. Passage devant le Hawa Mahal, "palais des vents", puis visite de l’observatoire Jantar Mantar en plein air, pour y découvrir ses vastes instruments astronomiques.
Au dîner, vous goûterez une brochette Kebab de mouton et au « Laal Maas », curry de mouton très prisé au Rajasthan, le repas sera accompagné de danses folkloriques.
Nuit à l’hôtel.

Départ pour Amber. Ce palais fortifié dominant le petit lac Maota a été aménagé au 16e siècle pour recevoir l’empereur Akbar. Sur la route, arrêt photo au Panna Meena Ka Kund, un puits à huit étages. Puis, montée au fort et visite des édifices princiers. Une fois en haut, vous profiterez d’une vue spectaculaire sur toute la région.
Déjeuner suivi de la dégustation de la glace indienne par excellence le « Kulfi ».
L’après-midi, visite d’un atelier d’impression au tampon et de décoration à la cire, deux techniques traditionnelles du Rajasthan. Arrêt pour déguster un chai (thé épicé).
Puis, balade dans un marché à la découverte des étals d'épices.
Au dîner dégustation de beignets de poisson, accompagné de musique bollywoodienne dans un restaurant offrant une vue sur la ville de Jaipur.
Nuit à l'hôtel.

Départ pour Agra. Sur la route, arrêt à Abhaneri, et découverte du magnifique Baoli, l’un des plus grands du pays et d’une profondeur de 30 mètres, puis du temple Harshat Mata.
Déjeuner d’un byriani (plat à base de riz, préparé avec des épices), servi dans un pot en terre cuite.
Ensuite, visite d’une ferme cultivant des légumes, des céréales et des lentilles. Courte rencontre avec les fermiers pour découvrir les cultures de la ferme (selon la saison).
Vous reprendrez la route en direction d’Agra, qui fut le siège de différents empereurs moghols. À l’arrivée, visite du superbe Fort Rouge, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. En fin de journée, balade dans le bazar Sadar, un lieu animé et bordé d’échoppes locales.
Au dîner, savourez un dîner tandoori comprenant 2 entrées non végétariennes et 2 entrées végétariennes, suivies d’un plat principal.
Nuit à l’hôtel.

Ce matin, découverte du magnifique Taj Mahal. Après avoir franchi une monumentale porte en grès rouge, le mausolée s’offre à vous. Édifié par l’empereur moghol Shâh Jahân par amour pour sa défunte épouse, cet édifice en marbre blanc incrusté de pierres semi-précieuses est un spectacle inoubliable. Après la visite, vous prendrez la route pour l’aéroport de Delhi.
Déjeuner libre.
Quelques chambres seront mises à disposition pour vous changer avant votre transfert à l’aéroport de Delhi (dîner libre) et vol retour pour la France.
Transfert à l’aéroport et envol vers la France.

Arrivée en France.