Circuit Saveurs du Portugal

Journée consacrée à l’excursion dans la province du Minho et visite de Guimarães. Vue extérieure du célèbre château fort où est né Alfonso de Bourgogne, premier roi du Portugal. Puis, visite de Braga. Conquise par les Wisigoths, puis les Maures, Braga ne retrouvera sa prospérité qu’après la reconquête, lorsqu’elle deviendra le siège d’un archevêché. Dès lors, elle fut marquée par l’influence prépondérante du clergé qui contribua à son enrichissement architectural. Vous visiterez sa magnifique cathédrale de construction romane puis vous découvrirez et visiterez l’important sanctuaire du Bom Jesus. Selon votre choix, vous grimperez par l’escalier ou vous prendrez le funiculaire (en supplément, à régler sur place).
Déjeuner typiquement régional avec dégustation de “Rojões à la mode du Minho”, plat traditionnel à base de porc mariné et frit, accompagné de pommes de terre, le tout accompagné d’un verre de vinho verde, vin emblématique de la région du Minho.
Poursuite vers Barcelos. Siège du premier comté érigé au Portugal à la fin du 13e siècle, cette petite ville est réputée pour ses fabriques de poteries, de santons et de jougs sculptés. Départ vers Viana do Castelo, une station balnéaire charmante et animée, dominée par le Monte de Santa Luzia, sur la rive droite du fleuve Lima. Dans la vieille ville, d’anciennes demeures patriciennes et des monuments de style manuélin témoignent de l’aspect qu’avait Viana aux 16e et 17e siècles, lorsque sa flotte parcourait les océans. Visite du musée des Costumes, dans lequel vous pourrez découvrir les habits traditionnels de cette région. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Journée consacrée à la découverte de la vallée du Douro. Coincé entre des montagnes imposantes, le Douro coule, tel un serpent sage, au fond de sa vallée étroite et calme. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce fleuve, autrefois agité, fascine aujourd’hui par sa beauté. Les vignobles en terrasses qui le bordent, à perte de vue, sont le produit du travail acharné des hommes et créent un paysage époustouflant. Traversée de villages, qui possèdent tantôt de jolies églises romanes tantôt de vieilles "quintas", et de la grande montagne de Marão pour rejoindre le fleuve Douro à Régua. Cette route vous offrira l’une des plus belles vues panoramiques sur la vallée.
Visite d’une quinta dans la région du Douro, avec dégustation commentée, suivie d’un déjeuner sur place.
Puis, poursuite du voyage jusqu’à Pinhão. Vous apprécierez sans aucun doute ce petit village situé au bord du fleuve avec sa fameuse gare ferroviaire entièrement décorée d’azulejos. Afin de profiter des somptueux paysages de cette magnifique vallée, vous embarquerez ensuite sur un "rabelo", bateau traditionnel de Porto, pour une croisière d’une heure sur le Douro.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Visite de Porto avec, dans un premier temps, la visite du palais de la Bourse, le Pàlacio da Bolsa, l’une des visites incontournables de la ville. Construit en 1834, ce bâtiment néo-classique cache derrière sa façade austère de charmantes salles décorées sous l’influence de différents styles (Renaissance, baroque et même mauresque). Ne manquez pas le salon arabe, véritable joyau du monument, copie à la "sauce portugaise" de l’Alhambra de Grenade. Puis arrêt devant l’église des Clérigos, édifiée par un Italien à la grande époque de Porto (18e siècle). Elle possède le plus haut clocher du Portugal, dont la vue embrasse toute la ville. Découverte de la cathédrale de Porto, érigée au 12e siècle et souvent remaniée par la suite, qui n’a gardé du monument roman qu’elle fut originellement que son aspect de forteresse.
Déjeuner dans un restaurant local avec dégustation de la célèbre “francesinha”, spécialité emblématique de Porto composée de pain, viande, fromage fondu et sauce relevée à base de tomate et de bière.
Puis, visite privée des caves de Porto au bord du fleuve Douro, avec dégustation commentée de vin de Porto accompagnée d’une sélection de fromages régionaux. Vous approfondirez ainsi votre découverte de ce nectar des dieux, qui figure parmi les produits les plus connus de la région.
Ensuite, découverte du Marché do Bolhão, l’un des plus emblématiques de la ville, récemment restauré. Vous y trouverez une atmosphère authentique et colorée, mêlant produits frais, spécialités portugaises et artisanat local, et pourrez déguster quelques spécialités régionales selon la saison. Retour à votre hôtel. Soirée folklorique, dîner et nuit à l'hôtel.

Visite d’Aveiro, la "Venise portugaise". La Ria pénètre dans la cité en créant un équilibre naturel entre ville et milieu aquatique. Les ruelles sont traversées par les canaux dans lesquels se reflètent les couleurs des maisons revêtues d’azulejos. Embarquement pour une agréable promenade en bateau traditionnel “moliceiro” sur les canaux d’Aveiro. Après cette promenade en bateau, visite d’un atelier où vous découvrirez l’histoire de la création et de la production des Ovos Moles de Aveiro IGP, spécialité sucrée typique d’Aveiro. Vous aurez l’occasion de participer au processus de remplissage et, pour finir, de déguster cette merveilleuse spécialité sucrée, confectionnée avec des jaunes d’oeufs et du sucre, enrobée d’une fine coque de pâte, souvent façonnée en formes originales comme des barques ou des motifs traditionnels. . Leur goût délicat et fondant en fait un incontournable de la gastronomie locale.
Déjeuner typiquement portugais avec dégustation de “bacalhau à Brás”, un plat traditionnel à base de morue, d’œufs et de pommes de terre finement émincées.
Puis, départ vers Coimbra célèbre pour son université, fondée en 1290, qui est l’une des plus anciennes du monde. Visite de la bibliothèque de l’université. Dominée par la haute tour de sa vieille université, Coimbra s’accroche au flanc d’une colline baignée par le Mondégo. Maints poètes, inspirés par ce cadre romantique, ont immortalisé le charme de la première capitale du Portugal, contribuant à faire de celle-ci la cité des arts et des lettres. Poursuite vers la région du Centre. Installation pour 2 nuits à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Départ pour la visite de Fátima et découverte de son sanctuaire. Même si l’on est réfractaire aux villes de pèlerinage et à leur mercantilisme d’un goût parfois douteux, une visite à Fátima s’impose. Certains aspects de la piété portugaise s’y résument en effet, notamment cette foi ardente et cette humanisation du divin poussée à l’extrême. Avant de quitter Fátima, visite du Musée de l’Azeite (musée de l'huile d'olive) pour découvrir la production et l’histoire de cet ingrédient emblématique du Portugal. Poursuite vers Batalha. Visite de l’église du monastère de Santa María da Vitória, érigée en 1385, superbe ensemble en dentelle de pierre de style gothique. Le monastère (vue extérieure) est une référence nationale pour sa beauté et son symbolisme historique. Continuation vers Nazaré.
Déjeuner de poisson typique à Nazaré, offrant une expérience gastronomique authentique et savoureuse.
Après le déjeuner, découverte de la magnifique plage de Nazaré, l'une des plus belles de la Costa de Prata, qui s'inscrit dans un site célèbre maintes fois photographié. Sur la grève inondée de soleil, on rencontrera encore des pêcheurs remaillant patiemment leurs filets. Observation directe depuis les quais des techniques traditionnelles de pêche et de séchage du poisson encore pratiquées par les pêcheurs locaux. Temps libre sur le site. Continuation vers Alcobaça et visite de l’église de son monastère (12e siècle), où reposent le roi Pedro Ier et Inês de Castro, la "reine morte". Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Route pour Óbidos, superbe cité fortifiée du Moyen Âge, nichée sur un éperon et entourée de hautes murailles. Son château fort, aux tours crénelées, abrite en partie une pousada (hôtel historique) et de pittoresques ruelles bordées de maisons fleuries. Découverte du village et dégustation de la célèbre “ginjinha”, liqueur traditionnelle de cerise servie dans une petite coupe en chocolat. Déjeuner spécial avec dégustation du fameux cochon de lait “Leitão à Bairrada”, plat emblématique de la région du centre du Portugal. Rôti lentement à la broche et assaisonné de façon traditionnelle, le Leitão à Bairrada est réputé pour sa chair tendre et juteuse ainsi que pour sa peau délicieusement croustillante.
Continuation vers Lisbonne, métropole attachante, très originale dans le paysage européen, où se résument l’histoire et l’atmosphère du pays. Visite de la ville dont la particularité est d’être bâtie sur plusieurs collines dominant le Tage. Puis visite de Belém : l’église du monastère des Hiéronymites, le musée des Carrosses, ses ruelles coloniales et son train sans oublier une dégustation des très fameux "pastéis de nata".
Dîner et nuit à l’hôtel.

Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport de Lisbonne et envol vers Paris.