Circuit Saveurs - Grand tour du Sénégal

Dans la matinée, embarquement à bord d'un ferry pour l’île de Gorée. Classée au patrimoine mondial par l’UNESCO, l’île a tenu un rôle prépondérant dans le trafic d’esclaves.
Visite guidée de la maison des esclaves, de l’église Saint-Charles, du musée historique du Sénégal et des ateliers de peintres. Balade dans les ruelles étroites avec leurs maisons colorées et leurs bougainvilliers.
Déjeuner à Gorée en bordure de plage.
Retour à Dakar en chaloupe. Tour de ville de la capitale sénégalaise avec passage par la place de l’Indépendance, la corniche et le marché artisanal de Soumbédioune. Poursuite de l'itinéraire vers le lac Retba (lac Rose), tour du lac où vous rencontrerez les ramasseurs de sel.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, poursuite vers la réserve de Noflaye et visite du centre de protection de la Sulcata, la plus grosse des tortues continentales. Vous profiterez d un atelier de cuisine pour préparer votre déjeuner « Tiebou Dieune » (Riz au poisson) plat national du Sénégal inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco et suivi du cérémonial de thé à la sénégalaise.
Dans l'après-midi, remontée vers le nord par les Niayes, région de cultures maraîchères entrecoupées de dunes de sable.
Arrivée et installation pour 2 nuits à l'hôtel à Saint-Louis.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Route pour la réserve ornithologique du Djoudj, la 3e au monde par le nombre d’espèces qu’elle accueille. La visite de la réserve se fait en pirogue, permettant ainsi l’observation de crocodiles, pythons, phacochères, singes et varans le long des berges. De mai à octobre, le parc du Djoudj est fermé et la visite sera remplacée par celle du Parc National de la langue de Barbarie, situé entre lagune et océan dans le delta du fleuve Sénégal.
Déjeuner au campement Djagamar.
Dans l’après-midi, visite du centre historique de Saint-Louis en calèche : le pont Faidherbe, le musée Mermoz, le quartier des pêcheurs, les maisons coloniales aux tuiles rouges et le tout nouveau musée de la photographie.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, route pour vers Koba pour une journée d'immersion chez les peuls. Arrivée et installation au gîte de Koba composé de cases ventilées avec sanitaires privatifs éclairées ave des lampes à pétrole. . Déjeuner. Dans l'après-midi départ une balade en charrette qui vous permettra d'aller à la rencontre de l'ethni des peuls pour découvrir leur mode de vie traditionnel. Retour au gîte pour le dîner suivi d'un spectacle autour d'un feu de camp. Nuit au gîte.

Après le petit déjeuner, route pour la vallée du Ferlo et ses savanes d’acacias, plus à l’est. Le long des pistes, vous rencontrerez les éleveurs peuhls à l'heure du regroupement des troupeaux de zébus autour des cases pour la traite des animaux. Visite de la ville sainte de Touba et de sa célèbre mosquée aux minarets multicolores, l’une des plus importantes d’Afrique de l’Ouest
Déjeuner en cours de route à Diourbel.
Arrivée en fin d’après-midi à Kaolack, capitale du bassin arachidier, également très active dans l’exploitation des marais salants. Monticules de sel et parfois même pyramides de cacahuètes annoncent l’approche de cette grande cité commerçante, réputée pour ses fortes chaleurs.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, départ de la ville carrefour de Kaolack et route vers la Basse-Casamance et la ville de Ziguinchor qui est la capitale administrative par le pont de Senegambia près de Farafenni en Gambie.
Déjeuner pique-nique en cours de route.
En fin d'après-midi, arrivée à Ziguinchor, installation pour 2 nuits à l'hôtel. Dîner et nuit à l'hôtel.

Départ en pirogue vers l’île secrète d’Eloubaline. Rencontre avec les habitants de l’ethnie Diola, et du chef du village qui expliquera les rituels animistes spécifiques à l’île. Déjeuner au campement Casamance d’Oussouye. Rencontre avec les potières du village de Edioungou, le roi animiste et son page dans le bois sacré dont il ne peut pas sortir, sous réserve de son emploi du temps. Route vers Cap Skiring, Installation pour 2 nuits à l'hôtel à Cap Skiring. Diner et nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, départ pour visiter le musée en plein air de Kadioute où un guide expérimenté vous racontera l'histoire, les rites et coutumes des Diolas. Visite du village de pêcheur de Boucotte, Djembering, Déjeuner au Casamance Ecoparc avant une visite guidée de cette réserve naturelle qui valorise l’écosystème de la région. Retour à l’hôtel à Cap Skiring avec vue imprenable sur la plage pour le diner et la nuit.

Après le petit déjeuner, route vers Ziguinchor qui est la capitale administrative avec arrêts possibles pour observation de la faune et la flore.
Déjeuner à l’hôtel à Ziguinchor et dans l’après-midi, visite de la ville de Ziguinchor; Tour de ville de l’ancien comptoir Portugais puis Français et visite du célèbre marché Saint Maur ainsi que l'Alliance française, l'Office de Tourisme pour le bâtiment colonial, le quartier de l'Escale et Néma, la Cathédrale Saint-Antoine de Padoue et le musée des Arts. Dîner et nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, route vers Toubakouta via le pont de Farafenni (Gambie). Déjeuner en cours de route. Dans l’après-midi, première découverte du Delta du Saloum classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous découvrirez tous les secrets de cet endroit précédemment habité. Navigation vers le reposoir aux oiseaux, un phénomène unique ou des centaines d’oiseaux se rassemblent pour passer la nuit en toute sécurité et s’envoler avant l’aube. Installation pour 2 nuits dans un lodge. Dîner et nuit au lodge.

Transfert en pirogue jusqu’à l’île de Sipo, perdue dans un labyrinthe de palétuviers. Visite de la maison de l'ancienne Reine de Sipo et de sa famille.
Poursuite jusqu’au site de Keur Bamboung pour y déjeuner en surplombant une magnifique lagune verte.
Possibilité de randonner sur les sentiers balisés de cette aire marine protégée avec un guide du site ou vous pourrez vous baigner dans la lagune.
Retour au lodge pour le dîner et la nuit.

Départ pour le centre agroécologique de Beer Sheba implanté au coeur d'un paysage désertique. Il associe un programme d'agroforestie durable et de permaculture. Cette zone est maintenant une forêt luxuriante de 100 ha.
Déjeuner à la sénégalaise.
Dans l'après-midi, visite en charrette de la ferme pour découvrir les différentes plantes et la station de transformation des produits de la ferme. Route pour Palmarin. Dîner et nuit dans un hôtel.

Départ pour l’île de Fadiouth, jonchée de coquillages et reliée à la terre ferme par une longue passerelle de bois. Ce site accueille un cimetière de coquillages où tombes musulmanes et catholiques se côtoient en paix, ainsi que de pittoresques greniers à mil, bâtis sur pilotis. Déjeuner à la Taverne de Joal. En fin d’après-midi, promenade à Mbour pour assister à l’arrivée des pêcheurs, dont les centaines de pirogues multicolores débarquent sur la plage toutes sortes de poissons. Chambres partagées à disposition dans un hôtel à Mbour avant le transfert pour l'aéroport de Dakar.

Arrivée à Paris