Circuit Saveurs de l'Inde

Visite de la vieille et de la nouvelle Delhi. Vous passerez près du Fort rouge, symbole du pouvoir moghol, et près de Chandni Chowk, aux vieilles rues marchandes. Découverte extérieure de la Jama Masjid, plus grande mosquée de l’Inde. Au retour, visite de Raj Ghat, mémorial du Mahatma Gandhi. Vous passerez également devant les bâtiments gouvernementaux, le palais présidentiel et le monument aux morts de l’India Gate en empruntant l’avenue Rajpath, l’enclave diplomatique. Enfin, découverte du Qûtb Minâr, la plus haute tour en pierre de l’Inde, et du temple sikh Gurudwara Bangla Sahib.
Déjeuner libre.
Au dîner, préparation et dégustation du "jeera aloo" avec une famille indienne. Nuit à l'hôtel selon la catégorie choisie.

Départ pour Nawalgarh, petite cité féodale située dans la très pittoresque région du Sheikawati. La région est réputée pour ses villes et villages abritant des maisons aux façades décorées appelées "haveli", qui racontent aux visiteurs leurs légendes.
Balade dans un marché aux fruits et aux légumes.
Arrêt pour le déjeuner avec démonstration de confection de pakoras de légumes (beignets de légumes à la farine de pois chiche), puis dégustation d’un plat authentique de la région du Shekawatti : le Gatte ki Sabji (petites boulettes de farine de pois chiches cuisinées en curry).
L’après-midi, promenade et visite de Nawalgarh, où vous pourrez découvrir des maisons recouvertes de fresques illustrant des légendes guerrières, la vie quotidienne et les mythes religieux. Dîner. Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Vous visiterez Fatehpur, village typique du Rajasthan. Départ à travers le désert du Thar pour Bikaner, ancienne capitale princière du 15e siècle. Installation à l’hôtel.
L’après-midi, découverte de la ville, avec le fort Junagarh et le musée Ganga Golden Jubilee. Vous accéderez au fort Junagarth, forteresse du 15e siècle construite comme un véritable nid d’aigle, par une longue rampe et plusieurs portes monumentales.
Nouvelle découverte d’un marché local avec arrêt dans une échoppe qui vend des « Bikanerie Namkeen », (en cas salé), vous goûterez également au « Jalebi », une douceur locale, préparée avec de la farine blanche, façonnée en forme de serpentin, frite et trempée dans du sirop de sucre, deux spécialités très populaires dans tout le pays.
Visite du temple de Karni Mata, "temple des Rats", important lieu de prières hindoues, et balade en auto-rickshaw dans la vieille ville.
Déjeuner et dîner inclus. Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Poursuite vers la cité caravanière de Jaisalmer à travers le désert du Thar. En route, arrêt dans le village de Ramdevra. Traversée de son marché local et visite du temple qui marque le lieu de repos éternel de Baba Ramdevji, un saint du 14e siècle que les hindous considèrent comme l’incarnation de Krishna. Poursuite vers Jaisalmer.
Déjeuner de poulet frit, spécialité de la région de Pokaran.
Arrivée en fin d’après-midi dans la ville dorée. Cette cité recevait des caravanes qui empruntaient la route de la Soie. Promenade au bord du Gaddi Sagar, où vous profiterez d’une boisson (sans alcool) et apprécierez le coucher du soleil se reflétant sur les pierres des cénotaphes.
Dîner et nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Découverte de cette fascinante cité médiévale perdue au fond du désert. Promenade vers la forteresse et découverte des maisons aux façades finement sculptées, avec leurs balcons décorés de dentelle de pierre. Déambuler dans les ruelles étroites de cette ville, véritable musée à ciel ouvert, vous permettra de mettre un pied dans le passé. Temps libre (1h) pour découvrir à votre guise la ville ou le marché local.
En option, profitez d’une excursion en 4x4 au coucher du soleil dans le désert avec danses folkloriques (excursion à réserver et à régler sur place).
Déjeuner et dîner inclus.
Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Départ pour Jodhpur, la "ville bleue", dressée en plein cœur du désert. Cette cité authentique est notamment connue pour sa forteresse, haute de 125 mètres. Une dimension qui devait la rendre pratiquement inexpugnable en temps de guerre ! Toujours aussi imposante aujourd’hui, elle domine le paysage et abrite d’exquis palais décorés de fresques murales et de dentelles de pierre.
Déjeuner dans un restaurant bio.
Visite du magnifique fort de Mehrangarh. À l’intérieur de celui-ci se trouvent plusieurs palais richement décorés et agrémentés de nombreuses cours. Enfin, petite balade autour de la tour de l’horloge dans la vieille ville avec un arrêt pour goûter le ghewar, sucrerie rajasthani.

Le matin, découverte d’un atelier traditionnel de patchwork, puis départ vers Udaipur. En route, visite (avec audioguide) des temples jaïns de Ranakpur, enfouis dans la ravine et si discrets qu’ils ont échappé à tout pillage. Leur beauté se dévoile pleinement à l’intérieur, où les 29 salles soutenues par 420 piliers blancs sont toutes différentes.
Déjeuner Jaïn (végétarien) en cours de route.
Puis, départ pour Udaipur, considérée comme l’une des villes indiennes les plus romantiques avec ses lacs, ses palais et ses fontaines. A l’arrivée, en fonction du temps restant, vous visiterez le magnifique jardin de Sahelion Ki Bari, que l’on nomme aussi le "jardin des demoiselles". En option, le soir, promenade en bateau sur le lac Pichola.
Dîner inclus.
Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Vous visiterez la forteresse donnant sur le lac, ancien palais du dernier maharajah d’Udaipur. Découverte du Sahelion Ki Bari (si la visite n’a pas été effectuée la veille). Arrêt dans une école d’art locale où vous découvrirez la peinture miniature traditionnelle Pichwai.
Déjeuner d’un plat de poisson et d’un dessert traditionnel à la farine de blé appelé « Choorma ».
Poursuite vers Pushkar, ville sainte hindouiste dédiée au dieu Brahma. Elle est notamment célèbre pour ses foires aux chameaux, qui ont lieu le 8e mois lunaire du calendrier hindou. Dîner inclus.
Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Visite de Pushkar. Découverte du temple de Brahma, le seul en Inde dédié à cette divinité, puis promenade autour du lac sacré et arrêt pour déguster un thé masala. Départ vers Jaipur, "la ville rose". Elle doit son nom à la couleur de sa vieille ville, dont les maisons ont la particularité d’être construites en sable rouge. Jaipur est une ville médiévale, vivante et animée grâce à ses divers bazars (Tripolia, Bapu ou Chandpole).
Déjeuner d’une spécialité : le butter chicken accompagné d’un naan, avec spectacle de marionnettes.
L’après-midi, visite de la ville avec le City Palace et le palais du maharajah. Passage devant le Hawa Mahal, "palais des vents", puis visite de l’observatoire Jantar Mantar en plein air, pour y découvrir ses vastes instruments astronomiques.
Au dîner, vous goûterez une brochette Kebab de mouton et au « Laal Maas », curry de mouton très prisé au Rajasthan, le repas sera accompagné de danses folkloriques.
Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Départ pour Amber. Ce palais fortifié dominant le petit lac Maota a été aménagé au 16e siècle pour recevoir l’empereur Akbar. Sur la route, arrêt photo au Panna Meena Ka Kund, un puits à huit étages. Puis, montée au fort et visite des édifices princiers. Une fois en haut, vous profiterez d’une vue spectaculaire sur toute la région.
Déjeuner suivi de la dégustation de la glace indienne par excellence le « Kulfi ».
L’après-midi, visite d’un atelier d’impression au tampon et de décoration à la cire, deux techniques traditionnelles du Rajasthan. Arrêt pour déguster un chai (thé épicé).
Le soir, séance de cinéma Bollywood au Raj Mandir, l’un des cinémas les plus connus d’Inde.
Dîner. Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Départ pour Agra. Sur la route, arrêt à Abhaneri, et découverte du magnifique Baoli, l’un des plus grands du pays et d’une profondeur de 30 mètres, puis du temple Harshat Mata.
Déjeuner d’un byriani (plat à base de riz, préparé avec des épices), servi dans un pot en terre cuite.
Ensuite, visite d’une ferme cultivant des légumes, des céréales et des lentilles. Courte rencontre avec les fermiers pour montrer les cultures de la ferme.
Vous reprendrez la route en direction d’Agra, qui fut le siège de différents empereurs moghols. À l’arrivée, visite du superbe Fort Rouge, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. En fin de journée, balade dans le bazar Sadar, un lieu animé et bordé d’échoppes locales.
Au dîner, savourez un dîner tandoori comprenant 2 entrées non végétariennes et 2 entrées végétariennes, suivies d’un plat principal.
Nuit à l’hôtel selon la catégorie choisie.

Ce matin, découverte du magnifique Taj Mahal. Après avoir franchi une monumentale porte en grès rouge, le mausolée s’offre à vous. Édifié par l’empereur moghol Shâh Jahân par amour pour sa défunte épouse, cet édifice en marbre blanc incrusté de pierres semi-précieuses est un spectacle inoubliable. Après la visite, vous prendrez la route pour l’aéroport de Delhi.
Déjeuner libre.
Dîner dans un hôtel proche de l’aéroport (quelques chambres seront mises à disposition avant le repas).
Transfert à l’aéroport et envol vers la France.

Arrivée en France.